Crème de mangues
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 27 g,
glucides 34 g, 410 kcal
Note personnelle
Un dessert exotique vite réalisé avec de la mangue et du mascarpone, le tout délicieusement parfumé avec du sirop d’érable et des graines de sésame.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 mangue mûre d'env. 450 g
- 0,25 dl de sirop d’érable
- 100 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 1 cs de graines de sésame
- 2 mangues mûres d'env. 450 g
- 0,5 dl de sirop d’érable
- 200 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 2 cs de graines de sésame
- 3 mangues mûres d'env. 450 g
- 0,75 dl de sirop d’érable
- 300 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 3 cs de graines de sésame
- 4 mangues mûres d'env. 450 g
- 1 dl de sirop d’érable
- 400 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 4 cs de graines de sésame
- 5 mangues mûres d'env. 450 g
- 1,25 dl de sirop d’érable
- 500 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 5 cs de graines de sésame
- 6 mangues mûres d'env. 450 g
- 1,5 dl de sirop d’érable
- 600 g de mascarpone
- un peu de jus de citron
- 6 cs de graines de sésame
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Couper la chair des mangues en dés. En réserver un peu pour la finition, réduire le reste en purée à l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un robot ménager. Passer au tamis selon les goûts.
Presque au bout -
Incorporer le sirop d’érable et le mascarpone, relever de jus de citron selon les goûts. Servir avec les dés de mangue et le sésame.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
À décorer de feuilles de menthe. Selon le degré de maturité et la variété des mangues, la couleur de la crème peut varier et être plus claire.
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