Crumble di zucchine

Name: Crumble di zucchine
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di zucchine verdi e gialle; 2 spicchi d´aglio; ½ mazzetto di timo; 60 g di burro, freddo; 60 g di farina; 60 g di pangrattato; 20 g di parmigiano grattugiato; sale; pepe; 1 dl di brodo; 250 g sugo di pomodoro; 300 g di pomodori cherry a grappolo

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 16 g, carboidrati 35 g, 350 kcal

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Appunto personale

Crumble con timo, pangrattato e parmigiano per completare le zucchine cotte al forno con pomodori cherry. Con un'insalata, un piatto forte variopinto.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

250 g di zucchine verdi e gialle
½ spicchio d´aglio
2 rametto di timo
15 g di burro, freddo
15 g di farina
15 g di pangrattato
5 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
0,25 dl di brodo
65 g sugo di pomodoro
75 g di pomodori cherry a grappolo

500 g di zucchine verdi e gialle
1 spicchio d´aglio
¼ di mazzetto di timo
30 g di burro, freddo
30 g di farina
30 g di pangrattato
10 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
0,5 dl di brodo
125 g sugo di pomodoro
150 g di pomodori cherry a grappolo

1 kg di zucchine verdi e gialle
2 spicchi d´aglio
½ mazzetto di timo
60 g di burro, freddo
60 g di farina
60 g di pangrattato
20 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1 dl di brodo
250 g sugo di pomodoro
300 g di pomodori cherry a grappolo

1,5 kg di zucchine verdi e gialle
3 spicchi d´aglio
¾ di mazzetto di timo
90 g di burro, freddo
90 g di farina
90 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
1,5 dl di brodo
375 g sugo di pomodoro
450 g di pomodori cherry a grappolo

2 kg di zucchine verdi e gialle
4 spicchi d´aglio
1 mazzetto di timo
120 g di burro, freddo
120 g di farina
120 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
2 dl di brodo
500 g sugo di pomodoro
600 g di pomodori cherry a grappolo

2,5 kg di zucchine verdi e gialle
5 spicchi d´aglio
1¼ di mazzetti di timo
150 g di burro, freddo
150 g di farina
150 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
2,5 dl di brodo
625 g sugo di pomodoro
750 g di pomodori cherry a grappolo

3 kg di zucchine verdi e gialle
6 spicchi d´aglio
1½ mazzetti di timo
180 g di burro, freddo
180 g di farina
180 g di pangrattato
60 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
3 dl di brodo
750 g sugo di pomodoro
900 g di pomodori cherry a grappolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 220 °C. Taglia le zucchine a fette di 1 cm, l’aglio a fettine sottili. Stacca le foglioline di timo dai rametti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia il burro a dadi e aggiungi la metà delle foglie di timo, la farina, il pangrattato e il parmigiano e sfrega il tutto fino a ottenere tante briciole.

Ci sei quasi!
Si continua così

Condisci le zucchine con sale e pepe. Mescolale con il timo rimasto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola il brodo con il sugo e versalo nella pirofila. Aggiungi le zucchine e le fettine d'aglio. Distribuisci il crumble sulle verdure. Accomoda i pomodori con gli steli sulle zucchine.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci il crumble al centro del forno per ca. 25 minuti. Servi caldo.

Ci sei quasi!